Page 48 - Best of Freiburg Russisch
P. 48
82
Vogtsburg-Schelingen
Сокровище Кайзерштуля Винодельческое хозяйство «Schätzle» в Фогтсбург-Шелингене
С воей черной, богатой минералами вулканической почвой шелингенская гора Кирхберг заметно выделяет-
ся на фоне переферии Кайзерштуля. Виноградник с самым большим многообразием сортов в Германии очаровывает в равной степени туристов, любителей природы и ценителей вина.
Среди этого уникального ландшафта семья Шецле уже
много поколений выращивает виноград: усердно, радостно и с большой отдачей во благо сохранения этой природы. В 1982 году это семейное предприятие под руководством деда Грегора и отца Томаса Шецле стало самостоятельным винодельческим хозяй- ством. Дочь Франциска, в 2009 году ставшая первой женщиной, победившей в конкурсе «Молодой винодел года», привносит своими идеями и пожеланиями свежий ветер. Во время поездок в
Бургундию отец и дочь пришли к убеждению, что выразительные бургундские вина в будущем должны составить основу их винодельческой работы дома.
Эти планы стали реальностью. Сегодня «Schätzle» может
гордо называть себя специалистом по бургундским винам. Белые бургундские, серые бургундские, шардоне и шпетбургундер предлагают вкус, который очень ценится клиентами.
Эта любовь распространяется на шампанские вина и крепкие спиртные напитки из собственной мануфактуры. Благодаря содержанию базальта в почве виноград в центральном Кайзер- штуле обретает свой индивидуальный характер. Минералы вулканической породы придают этому «сокровищу вулкана» и винам категории «Гран крю» с горы Кирхберг свою особую
и неповторимую нотку.
