Page 64 - Best of Freiburg Russisch

Смотритель погреба Бруно Кифер и управляющий Ахим Фрей
Вино, которое полюбилось бы Чехову
Ж аркие дни, холодные ночи, а также высокое содержание известняка в сухой
Совместно создав качественный продукт, винодельческая артель «Britzingen» из Маркгрефлерланда и соседняя община Баденвай- лер в свое время создали символ своего многолетнего плодотвор- ного сотрудничества. Ахим Фрей, управляющий делам существу- ющей с 1950 года винодельческой артели «Britzingen», считает это качественное вино с этикеткой на двух языках – немецком и русском – также символом особой близости к России и русской культуре.
Помимо производства вина из сортов гутедель и шасла в общем, а также вина «Чеховское» в частности, артель «Britzingen» стремится быть пионером в области производства шампанских вин. Уже с 1979 года компания занимается бутылочным броже- нием. Фрей подчеркивает: «Задолго до того, как появилось понятие фирменного шампанского виноделов». Его высоко ценят не только немецкие и зарубежные клиенты из всех слоев
Винодельческая артель «Britzingen»
почве и расположение на заметно крутом солнечном склоне с поперечными террасами
– это особенности, которыми парцелла «Рёмер- берг» в Баденвайлере отличается от окрестных угодий. Там и только там растет виноград, из которого получают вино, посвященное русскому писателю и драматургу Антону Павловичу Чехову. Сухое вино «Шпетбургундер Шпетлезе», которого
ежегодно производится от 4 до 5 тысяч бутылок, с 2004 года вправе носить имя и изображение человека, прославившего Баденвайлер, как никто другой, и который скончался в этом городе в 1904 году – за 100 лет до того, как в его честь было названо совершенно особенное вино: «Чеховское».