Page 14 - Best of Freiburg Russisch

22 Freiburg
Шоколад в праздничном облачении
К то как не швейцарцы могут сделать из шоколада произведение искусства и сделать возможным истинное
наслаждение вкусом? Впереди всех – шоколатерия «Läderach» из Гларнерланда. Основанная в 1962 году семейная фирма швейцарского кондитера Рудольфа Ледераха, произведшего своим изобретением полого шоколадного шарика небольшую революцию, с 2010 года имеет свой филиал и
во Фрайбурге. К тому же в самом престижном месте – рядом с фонтаном Бертольда в центре пешеходной зоны.
Говоря о шоколаде «Läderach», нужно дифференцировать.
Здесь есть не только белый, черный и молочный шоколад. Уже только предлагаемая более десяти лет серия ломаного шоколада «FrischSchoggi» включает в себя более 20 сортов. Острые как чили или фруктово-пестрые, хрустящие с орехами или неж- но-терпкие: на витрине и в прилавке соблазнительно расположи- лись кусочки, только что наломленные из огромных плиток изысканнейшего 15 шоколада. Не в состоянии выбрать что-то одно, можно прихватить целый корабль. Да, именно: разнообраз- ное сочетание популярнейших сортов «FrischSchoggi» иногда можно приобрести в виде специальной «чаши-корабля», если, конечно, успеете, так как спрос огромен.
В утешение тому, кому не достанется, швейцарские шоколатье припасли 20 множество альтернатив: каждый месяц создаются новые сорта «FrischSchoggi» и шоколадных конфет. Также здесь предлагаются разные вкусы, дизайн и композиции по сезону,
например, ароматные фирменные блюда с ягодами летом или широкий ассортимент выпечки и
рождественских пирогов зимой. Это же касается и одного «старого знакомого», который триумфально возвраща-
ется в новом образе: мини-пирожные «Mini
Mousses» – вот ответ от «Läderach» на
легендарные кремовые пирожные в шоколадной
глазури. Маленькие, но изысканные – под
шоколада скрывается кремовое наслаждение из взбитого белка на хрустящей вафле. Зимние сорта «Marc de Champagne» и «Cassis», а также ягодно-фруктовые летние сорта увенчаны содержательной игристой каплей на верхушке, специальной начинкой, которая буквально взрывается во рту вкусом.
Весь год фантазии творцов «Läderach» нет предела, так что в любое время года здесь можно найти шоколад по вкусу с толикой роскоши – в самой шоколатерии или же в онлайн-магазине.
Шоколатерия «Läderach» во Фрайбурге
тончайшим слоем